Min kærlighed til det danske grillbar-univers stammer helt tilbage til min barndom på vestegnen. Hver torsdag var jeg med min far på den lokale grill fordi mor arbejdede til sent. Her fik vi flæskestegssandwich, frikadeller og pomfritter- Det var en kærkommen pause fra mors gryder med grøntsager.

På Grisen har vi mange stamgæster. Både fra området men også langvejs fra. En del turister har også lagt vejen forbi.

Grisen er et sted de fleste kan trække en nostalgisk reference til, og et sted man kan føle sig hjemme. Det er vigtigt for os at skabe et hyggeligt univers hvor man kan slappe af og nyde maden